鍋に牛乳、オリゴ糖を入れ、スライスチーズをちぎって入れて弱火で加熱。沸騰させないように混ぜながら溶かし火を止める。

1.にゼラチンパウダーを入れて混ぜ、溶かす。
溶けきらないようなら、再度弱火にかけてしっかり溶かす。

事前に解きほぐしたヨーグルト(冷たすぎないもの)、レモン汁を入れてしっかり混ぜる。

＊ふやかす必要があるゼラチンの場合、分量内大さじ1の牛乳でふやかしてから使用してください。