スタミナ満点!ニラ卵肉丼★お弁当にも

朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090

簡単でスタミナ満点!お弁当はもちろん、丼にしても美味です。
がつがつ食べたくなるお味です。
このレシピの生い立ち
ニラ玉に飽きたので、ニラ豚にしてみました。

スタミナ満点!ニラ卵肉丼★お弁当にも

簡単でスタミナ満点!お弁当はもちろん、丼にしても美味です。
がつがつ食べたくなるお味です。
このレシピの生い立ち
ニラ玉に飽きたので、ニラ豚にしてみました。

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材料

2人分
  1. 挽肉(豚or合挽 200g
  2. ニラ 1束
  3. 卵(お弁当なら茹で卵、丼なら卵黄or温泉卵 2個
  4. ごま 大さじ1
  5. にんにく(すりおろしorチューブ) 1片分
  6. 生姜(すりおろしorチューブ) 1片分
  7. ★醤油 大さじ2
  8. ★砂糖 大さじ1と1/2
  9. ★酒 大さじ1
  10. ★豆板醤 ほんの少し
  11. ★オイスターソース ほんの少し
  12. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ニラは1cm幅に切る。
    フライパンにごま油を熱し、にんにく・生姜を入れ弱火で香りが出るまでじりじりと炒める。

  2. 2

    中火にし、肉を加え色が変わりそぼろ状になったら、★を入れ、炒める。

  3. 3

    汁気が少なくなってきたら、強火にし、ニラを入れて炒め、汁気を飛ばす。

  4. 4

    ご飯の上に3を盛り、卵を中央にのせ、ごまをかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

3のとき、結構油が出ます。
気になる方は、4でよそる時に、油分を取り除いても。
また、お弁当のときは、油分が固まりやすいので、取り除いてもいいです。
電子レンジがあって温められる場合は、一緒に入れておくと、ごはんと絡まって美味です。

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朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090
に公開
お料理をしたくても、諸事情によりできないまま。2013年7月に結婚し、念願のマイキッチンにてお料理を始める。料理嫌いの母から習うことはなく、自己流にて。…が、ズボラ&適当&極度の面倒臭がりのため、凝ったことは一切せず簡単に、楽して、作りたい。簡単・家にあるもので。手間なし・ヘルシー。そして、栄養をまるごと、健康的に。そんな毎日を目差して頑張ります!
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