アボカドは、半分に切る。皮を剥いて種を取り除き、一口大に切る。変色を防ぐため、レモン汁をかけておく。

サラダミックスにアボカドを加えて、ざっくり混ぜる。お皿に盛り付ける。

ぶりを厚さ7ミリ程度にスライスする。2の上に盛り付ける。さらに、ブロッコリースプラウトをトッピングする。

ボウルにドレッシングの材料を入れて、わさびのダマが残らないように、よく混ぜ合わせる。3にかけたら、出来上がり。

2015.04.17「ぶり」カテゴリに掲載されました。

2015.05.24「おもてなしサラダ」カテゴリに掲載されました。