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おばあちゃんレシピ おこわ

おいしいカニ
おいしいカニ @cook_40103579

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材料

  • 油揚げ お好み
  • 干し椎茸(戻しておく) 〃
  • 牛蒡 〃
  • 筍 〃
  • 砂糖:だし醤油:酒 0.5:2:2
  • みりん 1
  • もち米 研いで1晩つけておく
  • 仕上げ酒 4合あたり1合
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作り方

  1. 1

    具を切って、調味料で煮付ける

  2. 2

    みりんを仕上げに加えてひと煮立ちさせる

  3. 3

    蒸したもち米に具材、日本酒1合/米4号 を加えてまぜる

  4. 4

    もう1度蒸す。湯気が出てから10分

  5. 5

    蒸らしてできあがり

コツ・ポイント

お酒たっぷりが、いつまでももちもちのひみつ

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おいしいカニ
おいしいカニ @cook_40103579
2016/08/13 08:20に公開
備忘録ですおいしいものは忘れたくないですね
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このレシピのキーワード

おこわ ごぼう たけのこ もち米 酒 ほししいたけ 油揚げ

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