下準備
絹さやを茹でておく

割ったたまごに砂糖と白だしをまぜ、サラダ油をひいたフライパンで甘いいりたまごを作る

フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉をポロポロになるまで炒める
固まらないようによーくほぐす

ひき肉に火が通ったら、砂糖、しょうゆ、みりん、酒 全てを投入して中〜弱火でグツグツする

汁気がなくなり味が染み込んだら完成

お椀にご飯を入れ、真ん中に絹さやを置く

左右にたまごと鶏ひき肉を乗せて完成〜！

ひき肉をグツグツする時にお好みで生姜チューブを適量入れても美味しいです。