下味不要！簡単☆甘酢鶏から揚げ
めいふうママ @cook_40104240
いつものから揚げに飽きたら…下味不要！洗い物も最小限！だけど美味しくて箸が止まらない♡冷めても美味しいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
いつものから揚げに変化をつけ、より白いご飯が進むように…と。
下味不要！簡単☆甘酢鶏から揚げ
いつものから揚げに飽きたら…下味不要！洗い物も最小限！だけど美味しくて箸が止まらない♡冷めても美味しいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
いつものから揚げに変化をつけ、より白いご飯が進むように…と。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を適当な大きさに切る
-
- 2
ビニル袋に片栗粉と1の鶏肉を入れる
ビニル袋の口を手で閉めて鶏肉が全体につくように振る -
- 3
180度の油で２をきつね色になるまで揚げる（大きさにによりますが大体4〜5分）
揚がったらバットなどに上げておく -
- 4
☆の調味料を全てフライパンにいれて煮立たせる
-
- 5
煮立ったら中火にし、３を入れて絡める
照りが出てきたら白いり胡麻を入れ、タレがカラメル状になるまで少し煮詰める -
- 6
出来たらバットに上げて少し冷ます（乾かす）
すぐに皿に盛るより、これをするとカリカリの食感がアップします
コツ・ポイント
ハチミツを入れることでまろやかになります。ない場合はそのままの分量で砂糖でも代用できます。煮詰めがたりないと酸っぱさが強くなってしまうので、しっかり煮詰めて酸っぱさを少し飛ばしてください(^^)
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