ほうれん草を適当な大きさに切る。（我が家では細切り）

器に卵と粉チーズを入れ混ぜ合わせておく。

鍋を火にかけバターを溶かし、ほうれん草を軽く炒める。

お湯とコンソメ、（あればナツメグ）を入れる。

沸騰してきたら2をまわし入れ軽く混ぜる。

塩こしょうで味を整えてできあがり。