磨いだお米に、カレー粉を４ふり位して、普通よりすこし少なめのお水で炊く。

にんにくは、みじんぎりに。
野菜は食べやすい大きさに切ります。
ホールトマト缶のトマトと汁を分けます。
ホールトマトは握りつぶしておきます。
シメジはいしづきを取ってバラバラにしておきます。

フライパンにオリーブ油をひいて、にんにくを香りが出るまで炒めてササミをいれ、お肉に色がついてきたところでタマネギとシメジと月桂樹をいれ炒めます。１分位たったら、ホールトマトの潰し身を入れてさらに炒めます。

③が良い匂いになってきたら、ホールトマトの汁と缶２杯分の水、固形コンソメ１個、塩・コショウ・カレー粉を少量いれて３５分ほど煮込みます。

味を見て、カレー味がもう少し欲しいな～塩も欲しいな～と思ったら少量入れ味をみつつ完成！