季節限定！ピーチジャムインチーズパウンド
ここママ＆パグママ @cook_40101931
頂き物の旬の桃。
ちょっともったいないけれど、煮詰めてジャムにして
クリームチーズと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に頂き物の桃、使い残りのクリームチーズ。
出来上がりを想像して、作ってみました。
思った以上に中身がシットリ。
今後は他のフルーツや配分を変えて作ってみる予定です。
季節限定！ピーチジャムインチーズパウンド
頂き物の旬の桃。
ちょっともったいないけれど、煮詰めてジャムにして
クリームチーズと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に頂き物の桃、使い残りのクリームチーズ。
出来上がりを想像して、作ってみました。
思った以上に中身がシットリ。
今後は他のフルーツや配分を変えて作ってみる予定です。
作り方
- 1
鍋にクリームチーズを除く☆印の材料を入れ煮詰めます。火を止めたところにクリームチーズを入れ、余熱で煮溶かします。
- 2
※の材料はふるっておきます。
オーブンを１８０℃に熱しておきます。 - 3
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで練ります。そこにグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜまず。
- 4
３に溶いておいた卵を少しずつ入れ、しっかりかき混ぜます。
お好みでシナモンパウダーを入れて混ぜ合わせます。 - 5
４に小麦粉１／３⇒牛乳１／２⇒小麦粉１／３⇒牛乳１／２⇒残りの小麦粉と１の材料（☆）を入れ、サクサクと混ぜ合わせます。
- 6
パウンド型に流し込み、１８０℃に余熱しておいたオーブンに入れ３５分から４０分焼きます。
（ガスオーブンの場合）
コツ・ポイント
果物をピューレ状にまでせず、少し形が残る程度の煮詰め方の方が、しっかり果物の味が残るかと思います。
しっかり冷めてから、甘味の少ないアイスティーと一緒に頂くと、とっても美味しく頂けるのではないでしょうか♪
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