ジューシーにら焼き
そうじろう @cook_40104317
ニラ臭くなく、思ったよりジューシーに仕上がります。青菜嫌いの息子もパクパク食べます♪お酒のつまみにも。
このレシピの生い立ち
奥薗寿子さんのレシピから自分でアレンジしました。
ジューシーにら焼き
ニラ臭くなく、思ったよりジューシーに仕上がります。青菜嫌いの息子もパクパク食べます♪お酒のつまみにも。
このレシピの生い立ち
奥薗寿子さんのレシピから自分でアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラを１センチ幅に刻む。
ボウルにタマゴをほぐす。 - 2
ボウルにニラを加え混ぜ合わせる。顆粒だしの素を加える。
- 3
フライパンを熱し、ごま油(またはサラダ油)を入れる。
- 4
ボウルの材料をフライパンに流しいれる。この時、中火で焦げ目をつける感じで。
- 5
１０秒ぐらい経ったらフタをして、弱火にする。弱火でじっくり蒸し焼きにします。
- 6
表面が固まっていたらできあがり。ひっくり返しながらお皿に盛る。
- 7
表面にポン酢をぬり、好みでマヨネーズをトッピング。
できあがり。
コツ・ポイント
油は多めにひいてください。ひっくり返さなくてもいいので楽です。
我が家はポン酢＋マヨネーズで食べてますが、トッピングはいろいろ工夫できるシンプルな味です。
写真は、納豆とネギも入ってます。
つくれぽ
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