茄子と生ハムの胡麻和えサラダ
あっこ鵜 @cook_40039519
相性ばっちり＆ビールのつまみにぴったり。人が集まるときにつくると、かならずどうやってつくるの？ときかれます。
このレシピの生い立ち
焼き鳥やさんで食べた焼き茄子の生ハム巻き、素材の相性のよさにびっくり。自宅で和え物風にアレンジしてます。
茄子と生ハムの胡麻和えサラダ
相性ばっちり＆ビールのつまみにぴったり。人が集まるときにつくると、かならずどうやってつくるの？ときかれます。
このレシピの生い立ち
焼き鳥やさんで食べた焼き茄子の生ハム巻き、素材の相性のよさにびっくり。自宅で和え物風にアレンジしてます。
作り方
- 1
茄子はラップに１本づつくるんでレンジの丸皿に均等にならべ６５０Ｗで１本あたり２分ぐらいの時間まとめて加熱する。途中で適当に裏返す。
- 2
冷水にとってさまし、ヘタを切ってたてに細かく裂く。
- 3
ちぎった生ハムと水気を軽くしぼった茄子をまぜ、すりごま以下をまぜたたれで和える
コツ・ポイント
茄子の加熱時間はレンジのパワーと茄子の大きさで加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17890699
