お豆腐をパックに溜まってる水分だけさっと切り、ボウルに入れ、その上にホットケーキミックスを入れて混ぜる。

手で潰すように混ぜてもいいし、ゴムベラでもOK。
すぐになめらかになると思います

180度に熱した油(生地が半分浸かる程度の量がベスト)に、スプーンで生地を落とし入れて片面ずつ揚げる。

両面きつね色に揚がったら、油を切って、きび糖をまぶしてできあがり。