アサリは砂出しをし、よくこすり洗いしておく。にんにくはスライス、茹で竹の子もスライスしておく。

フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れ弱火で香りが立つまで熱したら、水気を切ったアサリを加え軽く炒める。

２に白ワインを加え、蓋をしたら中火で蒸し焼きにする。アサリの口が開いたらボウルに取り出しておく。出た煮汁はソースに使用。

３のフライパンにトマト缶を潰しながら加え、弱火で水分が半分位に減るまでコトコト煮詰める。（蓋はしないで）

４にスライスした竹の子・取っておいたアサリを戻し全体に味が回るように炒め合わせる。

やや硬めにゆで上げたスパゲティを５のフライパンに加え、塩コショウで味を整えたら完成。