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ヘルシー♪おから畑のかぼちゃパン
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ヘルシー♪おから畑のかぼちゃパン-レシピのメイン写真

ヘルシー♪おから畑のかぼちゃパン

NKまっくん
NKまっくん @cook_40048530

出来たてふわふわもっちもち♪ほんのりかぼちゃの優しい甘味が絶品です!
このレシピの生い立ち
おからパン作りにハマっていて大好きなかぼちゃを入れてみました♪

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NKまっくん
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材料

手のひらサイズで14個分
  • ヨーグルト 大さじ3
  • 塩 4g
  • 牛乳 100ml前後
  • かぼちゃ 250g
  • かぼちゃ 100g
  • 蜂蜜 大さじ1
  • シナモンパウダー 適量
  • おから 130g
  • 砂糖又は蜂蜜 大さじ2〜3
  • 砂糖 20g
  • バター 20g
  • 強力粉 250g
  • ドライイースト 5g
  • <かぼちゃあん>
  • 水100ml
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作り方

  1. 1

    生地用のかぼちゃはレンジで軟らかくしてから潰し、蜂蜜と合わせ練り混ぜ冷ましておく。かぼちゃあんも作っておく。

  2. 2

    生地の材料を全て混ぜて、コネコネ。1も混ぜて更にコネコネして1次発酵させる。

  3. 3

    ガス抜き後14等分し、丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。

  4. 4

    等分したかぼちゃあんをくるみ、まとめる。霧吹きをして2次発酵20分。

  5. 5

    再度霧吹きをして180度で13分焼く。

コツ・ポイント

牛乳の量は生地の状態によって調節して下さい。かぼちゃは皮つきで作りましたが、気になる人は皮をむいて下さい。記載しているかぼちゃの量は正味の量です。

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NKまっくん
NKまっくん @cook_40048530
2010/04/22 10:16に公開
30代3人の子持ちのママです。食べるの大好き、お料理大好きです。
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このレシピのキーワード

パン おから かぼちゃ はちみつ シナモン バター 牛乳 強力粉 ヨーグルト

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