春の混ぜご飯「おもぶり」
名前の由来は
方言で「もぶる」＝「まぜる」から混ぜご飯をおもぶりっていうのかな。
多分・・・
このレシピの生い立ち
母の味です。
作り方
- 1
材料を同じくらいの大きさの短冊に切る。
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- 2
切った材料と調味料を加えて煮る。
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- 3
ごはんに塩で味付けする。
（我が家ではけっこうしっかり塩味をつけます。） - 4
軽く汁気を切った具を混ぜ込む。
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コツ・ポイント
わらびやたけのこをもらうと必ず食卓にのぼります。
里芋の季節には里芋のおもぶりもお勧めです。わらび、たけのこの代わりに里芋を使います。
ごはんを酢飯にすると春のばら寿司になりますよ。
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