豆腐をキッチンペーパーでくるみ、600wのレンジで50秒チンして水切りをする。

小松菜は洗ってラップにくるみ、600wのレンジで30秒〜40秒(様子みながら)チンをして柔らかくする。

2の小松菜を1〜2センチくらいの食べやすい大きさに切り
水気をきる。
＊熱いので水で冷やしてもOK

ボウルに材料全てを入れ、よく混ぜる。
(にんじんはすりおろして)
＊水気が多い場合は小麦粉を少し足す。

フライパンにサラダ油を入れてあたため、適当に6等分ぐらいに分けたタネを形を整えながらフライパンに並べて焼いて行く。

片面にいい焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で中までじっくり焼いていく。

中まで火が通ったら出来上がり♪

＊中にいれる野菜はなんでもOKです
＊ゴマを入れたり、ひじきを入れたりアレンジ自由

＊たくさん作ってひとつずつラップにくるんで、ジップロックにいれて冷凍保存！