ラム酒薫るココアシフォンケーキ
shupon @cook_40093467
ラム酒薫るココアシフォン…
このレシピの生い立ち
卵を沢山頂きました。これはシフォンケーキを作るしかない!と思い立ちました。ラム酒を入れてちょっと大人っぽくしてみました。
ラム酒薫るココアシフォンケーキ
ラム酒薫るココアシフォン…
このレシピの生い立ち
卵を沢山頂きました。これはシフォンケーキを作るしかない!と思い立ちました。ラム酒を入れてちょっと大人っぽくしてみました。
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- 1
卵は卵白と卵黄に分ける。小麦粉とココアとベーキングパウダーは一緒に振るって置く。
- 2
卵黄とグラニュー糖の半分量とを泡立て器で良く混ぜる。そこに牛乳、ラム酒サラダ油の順に入れ良く混ぜる。
-
- 3
そこに粉類を振り入れ良く混ぜる。
-
- 4
違うボールに卵白とあればクリームターター、グラニュー糖残りの半分量を入れ
ハンドミキサーで泡立てる。 -
- 5
メレンゲ少しを3に加え混ぜる
-
- 6
ザックリ混ざった5をメレンゲのボールに流し入れ切るように混ぜる。。
-
- 7
型に流し入れ、串でグルグルして生地の片寄り、気泡を均一化する。160度に温めたオーブンで40〜45分焼く
-
- 8
焼き上がったら逆さにして、冷ましたら出来上がり
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コツ・ポイント
メレンゲはボールを逆さまにしても落ちないくらいになるまで泡立てます。
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