長ネギ、生姜をみじん切りにする。

サラダ油を熱し長ネギ生姜を香りが出るま炒める。

ミンチを入れ色が変わり始めたら豆板醤を入れさらに炒める。

合わせ調味料（味噌、砂糖、しょう油、酒、みりん）を加えてさらに炒める。

さらに煮詰めて、仕上げにごま油を廻し入れる。

出来上がり！
冷蔵庫で１週間ぐらい保存できます。肉みそをレタス巻いたり、野菜スティックに付けて召し上がって下さい。