豚肉を食べやすい大きさに切って、しょうゆ、酒で下味をつけておきます。

野菜を切り、合わせ調味料を用意しておきます。

ビニール袋に片栗粉を入れ、豚肉にまぶし、余分な粉をはたいら、順番に揚げていきます。

フライパンに油を熱し、野菜を炒めます。

揚げた豚肉も加えて炒めます。

混ぜながら合わせ調味料を加え、ある程度水分をとばします。

最後に酢を入れてまぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがりです。