フライパンに油をひき、中火で熱す。そこへ卵をダイレクトに３つ投入！！少し火が通りますが気にせずその場でかき混ぜる！！

卵が全体的に均等に混ざったらその上にお好みの量のチーズを投入！！そのまま蓋をして約二分♪

豚平焼きの要領で卵でチーズを包むように折り畳み器に移す。その上にお好みソース又は焼きそばソースとマヨネーズ鰹節をかける♪