ムール貝のガーリックトマト白ワイン蒸し
mihotti33 @cook_40043512
ムール貝の一番好きな食べ方。今回、冷凍ではないものが入手出来ましたが、冷凍のものでも作れます。
このレシピの生い立ち
冷凍ではないムール貝を入手出来たので作りました
ムール貝のガーリックトマト白ワイン蒸し
ムール貝の一番好きな食べ方。今回、冷凍ではないものが入手出来ましたが、冷凍のものでも作れます。
このレシピの生い立ち
冷凍ではないムール貝を入手出来たので作りました
作り方
- 1
ムール貝をしっかり洗う。貝をこすりつけるか、たわしでこすりしっかり汚れを落とす。ヒゲのようなものを引っぱり引き出す。
- 2
ニンニクをみじん切りにする
パセリも適当に（大きめのみじん切り）刻んでおく - 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかけ、ニンニクの香りがたってきたらムール貝を入れ、白ワインを入れ蓋をする
- 4
ムール貝の口が開いたらトマト缶を入れ５分程度煮込む。味が薄いようなら塩（分量外）で調整。
- 5
お皿に盛り付けたら、刻んだパセリ、オリーブオイルをかけ、レモンをしぼって頂く
コツ・ポイント
ムール貝はしっかり汚れを落として、必ずヒゲを取ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17891506
