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ムール貝のガーリックトマト白ワイン蒸し
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ムール貝のガーリックトマト白ワイン蒸し-レシピのメイン写真

ムール貝のガーリックトマト白ワイン蒸し

mihotti33
mihotti33 @cook_40043512

ムール貝の一番好きな食べ方。今回、冷凍ではないものが入手出来ましたが、冷凍のものでも作れます。
このレシピの生い立ち
冷凍ではないムール貝を入手出来たので作りました

ムール貝の一番好きな食べ方。今回、冷凍ではないものが入手出来ましたが、冷凍のものでも作れます。
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冷凍ではないムール貝を入手出来たので作りました

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ムール貝のガーリックトマト白ワイン蒸し

mihotti33
mihotti33 @cook_40043512

ムール貝の一番好きな食べ方。今回、冷凍ではないものが入手出来ましたが、冷凍のものでも作れます。
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冷凍ではないムール貝を入手出来たので作りました

ムール貝の一番好きな食べ方。今回、冷凍ではないものが入手出来ましたが、冷凍のものでも作れます。
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材料

  • ムール貝 ２０個
  • オリーブオイル 大さじ１
  • ニンニク ２～３片
  • トマト缶（カット） 大さじ３
  • 白ワイン １００cc
  • パセリ 少々
  • レモン 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ムール貝をしっかり洗う。貝をこすりつけるか、たわしでこすりしっかり汚れを落とす。ヒゲのようなものを引っぱり引き出す。

  2. 2

    ニンニクをみじん切りにする
    パセリも適当に（大きめのみじん切り）刻んでおく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかけ、ニンニクの香りがたってきたらムール貝を入れ、白ワインを入れ蓋をする

  4. 4

    ムール貝の口が開いたらトマト缶を入れ５分程度煮込む。味が薄いようなら塩（分量外）で調整。

  5. 5

    お皿に盛り付けたら、刻んだパセリ、オリーブオイルをかけ、レモンをしぼって頂く

コツ・ポイント

ムール貝はしっかり汚れを落として、必ずヒゲを取ってください。

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mihotti33
mihotti33 @cook_40043512
2015/03/28 07:36に公開
美味しいもの食べると超幸せ♪だから頑張って作るの…旬の食材が大好き♪結局、食いしん坊なのよね(笑）二人暮らしですが､二匹のわんこ（スタンダードプードル､ビションフリーゼ）と､ニャンコが二匹更に､毎日お庭にご飯を食べに来るニャンコたちのために､ご飯を作ってます
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このレシピのキーワード

トマト缶 ムール貝 にんにく レモン

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