中国産のにんにくは３玉で１００円程度皮をむいた物は袋入り（５００ｇ）で２００円程度で売っています。国産（青森）は軽く４倍

程度はするので、環境問題等はありますがつい使ってしまいます。このにんにくを水洗いして水分をふき取って容器の中に写真の様に

入れます。片寄るとスムーズに行かないので注意です。蓋をして円筒形のツマミを左右に９０度、交互に回す感じでカットします。

回転式なので遠心力で容器の周りににんにくが飛び散るのでスパチュラ（へら）で下に落としながら細かく成るまで回します。出来た

ら小さな袋にスプーンでにんにくを入れます。６～７分目まで入れたら写真の様にぺったんこに成る様に手で押さえて口を折り返して

保存袋に入れます。これを冷凍保存すればOKです。使う時は簡単に割れるので、使う分だけ取ったらまた冷凍して置いて下さい。

先程の中国の環境問題ですが、農産物はよく洗い、人間には体内浄化作用があるので、それをフル活動させるのが防御方法の様に思い

ます。酢を簡単に毎日取る事の出来る美味ドレはデトックス効果が期待出来る調味料として使えるドレッシングです。