筍の海老はさみ焼☆
ゆのたママ @cook_40037628
旬の筍、手間がかかるけどいつもと違う食べ方で！！
海老のプリプリと筍のコリコリが溜まんない＞ｖ＜
このレシピの生い立ち
毎日のように筍を頂く。。。。いくら旬でも、おなじものばかりは飽きちゃうよ┐（´ー）┌
筍の海老はさみ焼☆
旬の筍、手間がかかるけどいつもと違う食べ方で！！
海老のプリプリと筍のコリコリが溜まんない＞ｖ＜
このレシピの生い立ち
毎日のように筍を頂く。。。。いくら旬でも、おなじものばかりは飽きちゃうよ┐（´ー）┌
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻をむき、背わたを取る。
計量外のお酒（大さじ1程度）を入れ、よく揉む。しばらく置いてからさっと洗う -
- 2
まな板の上で、包丁で細かく切り、ひたすらたたく。。。たたく。。。
少しぐらい身の大きいのが残っていても大丈夫！ -
- 3
調味料類を全部投入。
よく混ぜます！ -
- 4
筍は写真のように切ってください。厚みは2～3mmぐらいでいいです。3の海老を挟んでいきます。ちょっとはみ出ても大丈夫♪
-
- 5
熱したフライパンに油を引き、中火で蓋をして焼きます。
-
- 6
2分ぐらいかな？焼色が付けば、フライ返しで返します（はがれやすいので慎重に！）
蓋をして更に1分半ほどで出来上がり＾＾ -
- 7
あんの材料を鍋に入れ、沸騰したら水溶き片栗でとろみをつけます。6を更に盛り、上からあんをかけてください。
-
- 8
お弁当に入れる場合等は、6に砂糖（大さじ2）と醤油（大さじ2）で照焼きに♪
-
コツ・ポイント
5と6で、裏返す時にいくつか取れちゃいました＞＜気をつけて下さい！！
ゆで筍だと味が薄く思われます。大量に炊いて、残っているのを再利用してください♪
つくれぽ
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