さつま芋をスティック状に切る。１５分くらい水にさらし、アクを抜きます。

ジップロックに入れて、レンジで加熱します。1000Ｗで４分加熱しました。

軽く水気をふき、オリーブオイルで揚げます。少ない量で二度揚げしました。

三温糖と水を合わせ、一度沸騰させます。そこにさつま芋を投入。

アーモンドスライス、バターを入れ、しっかり絡めます。アーモンドスライスは二回に分けて入れた方が全体に絡みます。

バターの香りにそそられて、食べたくなりますが、とっても熱いので注意してくださいね！