ミニトマトのあまこくうまカレー
るいプー @cook_40081232
家庭菜園で作った余って仕方ないミニトマトを思いっきりたくさんカレーに入れちゃえ～!!しかもヤミツキになる程おっいし～い☆
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさん出来てそのまま食べるのも飽きたし、皮も硬い、熟しすぎて早く使わないといたんじゃう!!というとき、ジュースにしてカレーにしたり、リゾットにしたり、パスタにしたりしています☆ホールトマトを使うより美味しいですよ。
ミニトマトのあまこくうまカレー
家庭菜園で作った余って仕方ないミニトマトを思いっきりたくさんカレーに入れちゃえ～!!しかもヤミツキになる程おっいし～い☆
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさん出来てそのまま食べるのも飽きたし、皮も硬い、熟しすぎて早く使わないといたんじゃう!!というとき、ジュースにしてカレーにしたり、リゾットにしたり、パスタにしたりしています☆ホールトマトを使うより美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、ミニトマトをくぐらして皮をむいてジューサーにかける。玉葱は大きめに。人参は薄切り。なすは1㎝の角切り。
- 2
マーブルコート加工などの深型フライパン等に油なしで一口大に切った豚肉を炒める。
- 3
②にローリエ、玉葱、人参、水につけてアクをとったなすを入れて一気に炒めちゃう!
- 4
③にミニトマトジュースと乾燥にんにくを入れて、水分が飛んで濃いトマトソースになるまで煮込む。
- 5
水をカレールーに書いてある分量より200ml位少なく入れて、グツグツいったら火を弱めてルーを溶かしいれてもう少し煮込む。
コツ・ポイント
カレーの味を見ながら水は加減してください。
カレーは雑穀米で食べると更においしいです!!
つくれぽ
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