大きめのボウルに、強力粉、砂糖、塩、室温のバター、ココナッツを入れて真ん中をくぼませてイーストを入れる。

ヨーグルトとジュースをよく混ぜて、レンジで30秒ほど、人肌に温まったものをイーストめがけて入れる。

15分くらいしっかりとこねる。まな板など台の上だとこねやすいです。

ひとまとめにして1次発酵。2倍になったらガス抜き。

12等分して、きれいに丸めて、20分くらい休ませる（ベンチタイム）。

上部にナイフで十文字に切込みを入れたら2次発酵。

2倍くらいになったら、170度で20分ほど焼く。