節分*鮭とみょうがの玄米巻き寿司

mafinn @cook_40048289
節分にも***
ちょっと変わり種の太巻き*
鮭の塩気と甘めの酢飯、薬味のさわやかさがぴったりです♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった鮭と薬味たちで*
くるりと巻きずし。
節分*鮭とみょうがの玄米巻き寿司
節分にも***
ちょっと変わり種の太巻き*
鮭の塩気と甘めの酢飯、薬味のさわやかさがぴったりです♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった鮭と薬味たちで*
くるりと巻きずし。
作り方
- 1
〇をあわせて寿司酢をつくる。
- 2
みょうがを縦半分に割り、斜め薄切りにし、1の寿司酢を少しかけ、つけておく。大葉は縦半分に切る。
- 3
鮭を焼き、身をほぐす。
- 4
温かい玄米(白米)に、寿司酢をふりかけ、全体になじませる。
- 5
まきす、ラップの順にひき、ごはんを奥3cmほどあけて全体に広げ、手前から大葉、みょうが、ほぐした鮭をのせ、くるりと巻く。
コツ・ポイント
のりの上にごはんを広げるときは、一度軽く握り、押すようにまんべんなく広げるといいらしい…by母
ごはんはもちろん白米でも**
寿司酢は多い場合もあるので、様子をみながら加えてにてください。
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