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★ブリの照り焼き★
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★ブリの照り焼き★-レシピのメイン写真

★ブリの照り焼き★

としちんの嫁
としちんの嫁 @cook_40037457

はじめに表面を焼いて脂を閉じ込めます☆ふわっと美味しいブリの煮つけ!!是非一度作ってみてください★
このレシピの生い立ち
いつも作ってます。

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材料

4人分
  • ブリの切り身 4切れ
  • ごま油 大さじ1/2
  • ★だし汁 200ml
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★はちみつ 小さじ1
  • ★生姜(薄切り) 1かけ
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、強火で表面に程よい焦げ色を付けたらお皿にとる。

    • ★ブリの照り焼き★作り方1写真
  2. 2

    フライパンに★印をすべて入れて火にかけ、沸騰してグツグツしているところへ1のブリを入れる。

    • ★ブリの照り焼き★作り方2写真
  3. 3

    アルミホイルで押し蓋をして、火を中火にする。途中ひっくり返したりしながら、汁にとろみがつくまで煮る。

    • ★ブリの照り焼き★作り方3写真

コツ・ポイント

煮汁にとろみが付いてきたらすぐに火を止めてください。焦げやすくなります。

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としちんの嫁
としちんの嫁 @cook_40037457
2010/04/22 13:09に公開
料理することがストレス発散(^-^)休みの日にはお菓子作りが楽しみです♡小学生3人とよく食べる旦那様がいるので、毎日作り甲斐があります(*´∀`)レシピが頻繁にかけませんがぼちぼち記録として残していこうと思います。♪つくれぽとっても嬉しいので是非ぜひよろしくおねがいします♪
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 はちみつ 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17892867
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