香り立つ コーヒーパン
こんどる @cook_40028263
捏ねているときから、とってもコーヒーの香りがよいパンです！！
このレシピの生い立ち
コーヒーパンが好きだという、ダンナさんのリクエストに答える形で作りました♪
香り立つ コーヒーパン
捏ねているときから、とってもコーヒーの香りがよいパンです！！
このレシピの生い立ち
コーヒーパンが好きだという、ダンナさんのリクエストに答える形で作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉・砂糖・塩・イーストを入れ、軽く混ぜておく。
- 2
人肌に温めておいたコーヒーをいれ、捏ねる。
- 3
ある程度まとまってきたら、バターを入れさらに捏ねる。
１０分くらいこねる！！
- 4
４０度で４０分１次発酵させる。
- 5
１次発酵が終わったら、８分割に丸め、ガス抜きをし、２次発酵に進む。
４０度で２０分
- 6
オーブンは、２３０度ぐらいに予熱をかけておく。
２次発酵が終わったら、照り卵をし、焼成は１９０度で１５分！！
-
- 7
これが、断面図です！！
コーヒーの香りと、ラミーフルーツの香りが大人の味です★
-
コツ・ポイント
コーヒーは、ドリップした余りなどを使うと香りがとてもよいですよ～！！
ドライフルーツではなく、ナッツ類も結構あいますよ♪
つくれぽ
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