鶏肉に小麦粉（分量外）をまぶしておきます。
玉ねぎは１ｃｍ幅くらいでスライスします。

トマトは湯剥きをして、トマト缶のカットと同じくらいの大きさに切っておきます。

フライパンに油をひいて鶏肉を焼き、両面がこんがりしてきたら取り出して、そのフライパンで玉ねぎを軽く炒めます。

強めの中火で煮ます。ぐつぐついってきたら味をみて塩・こしょうで味付けして下さい。

今回はナスとおくらがあったので一緒に煮込みました。
ナスは４で一緒に煮込み、おくらは最後の５分くらい一緒に煮ました。

じゃがいもやにんじんなどを入れる場合は、４の工程で一緒に入れてください。