鍋にチョコ生クリームと牛乳を入れて40度ぐらいに温めます。

ボールに卵黄と砂糖を入れてお箸で混ぜます。

【２】の中に【１】をゆっくり入れながら混ぜます。

茶こしでプリン液をこしながら器に入れます。ライターを使って表面の泡を消します。

蒸し器で蒸します。弱火で13分ほどです。柔らかいようであれば１分ごとに様子を見ながら蒸してください。