ニンジンご飯
ちゃぼころ @cook_40104666
我が家の味ご飯と言ったらコレ！ニンジンと油揚げだけのやさしい味で、子供たちもおかわりして食べてます(^^)v。
このレシピの生い立ち
母から教わった味ご飯。小さい時から大好きで、今でもついおかわりしてしまいます〜。食べ過ぎ注意(;^_^A。
ニンジンご飯
我が家の味ご飯と言ったらコレ！ニンジンと油揚げだけのやさしい味で、子供たちもおかわりして食べてます(^^)v。
このレシピの生い立ち
母から教わった味ご飯。小さい時から大好きで、今でもついおかわりしてしまいます〜。食べ過ぎ注意(;^_^A。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで規定の水量より１割程度少なめの水(分量外)に30分ほど浸けておく。
- 2
ニンジンはマッチ棒くらいの細切り、油揚げは熱湯をかけ油切りをしてからニンジンと同じ長さの細切りにする。
- 3
○の調味料とニンジンを鍋に入れ、中火にかける。沸騰してきたら、少し火を弱めて油揚げを投入。
- 4
そろそろ炊飯器のスイッチをポン！
- 5
ニンジンが柔らかくなって、煮汁が半分くらいになれば火を止める。
- 6
この時点では少し濃いめの煮汁になってますが、ご飯と混ぜてちょうどよくなるので大丈夫です。
- 7
炊き上がりまであと５分くらいの蒸らしに入った頃に、煮汁ごと具を炊飯器に投入。
- 8
炊き上がったら、すぐ全体を混ぜ合わせて出来上がり！混ぜるときは底からざっくりと。
コツ・ポイント
具を鍋で煮ておいて炊き上がり直前のご飯と合わせるので、煮汁が加わるのを計算に入れて、ご飯の水加減を気持ち控えめにしてください。でないと、ご飯がベチャッとしてしまいます。
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