里芋は洗い、レンジ加熱可能なポリ袋に入れ、600Wで８分加熱（大きさによりますが今回の里芋は大きめです）♪

竹串を刺してスーッと刺さればOK♪まだの場合は様子見ながら加熱してください♪皮を剥きます♪

ボールに入れてつぶし、塩胡椒・つゆ、お好みでブラックペッパーを入れます♪５〜８㎜角に切った餅を混ぜ合わせます♪

適当な大きさに切ったチーズを真ん中に入れ丸めます♪小麦粉・玉子・パン粉の順に衣をつけ油で揚げたら出来上がり♪