ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。人参、パプリカはマッチ棒大に切る。玉ねぎはスライサーで薄切りにし水にさらしておく。

お好みのナッツをフライパンで弱火で軽く炒りあら刻みにする。すべてのドレッシングの材料をボウルに入れ混ぜておく。