豆腐のあまから卵とじ
こはてんはは @cook_40097579
2013.4.6話題入り♥
いつも冷蔵庫にあるお豆腐と卵を使った、ちょっぴり甘めな卵とじです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたレシピです。
豆腐のあまから卵とじ
2013.4.6話題入り♥
いつも冷蔵庫にあるお豆腐と卵を使った、ちょっぴり甘めな卵とじです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたレシピです。
作り方
- 1
豆腐を８等分にして鍋に入れる。
- 2
豆腐を入れた鍋に水
和風だしの素、砂糖、みりん、醤油を入れて煮る。 - 3
少し煮汁が少なくなって甘辛くなってきたら、かつお節を入れ、溶き卵を回し入れ、蓋をして卵に火が通るまで煮る。
- 4
最後に、ねぎを散らせば出来上がり♪
コツ・ポイント
お豆腐によって水分量が違うので味を見ながら調味料の分量を調整してくださいね。少し甘めなので、そちらもお好みで加減してください。卵でとじるので、あまり煮詰めすぎないように注意してください。
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nimorecipe -
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