じゃがいもは半分に切って、電子レンジで2分加熱します。

オリーブオイルを敷いたフライパンで、鮭をほぐします。

②に、刻んだ鷹の爪、①のじゃがいも、しめじを加えて炒めます。

茹でておいたパスタを加え、塩、胡椒で味を整えます。

盛りつけます。添えているのはアスパラです。

ジェノベーゼソースを乗せて完成です。フライパンで絡めてもOKです。