驚きのやわらかさ～鶏むね肉で治部煮
みきドンママ @cook_40037466
むね肉なのに驚くほどやわらかい煮ものになります。帰ってきてからすぐに作って食べられる煮ものです！是非作ってみてね！
このレシピの生い立ち
美味しい治部煮が作りたくて考えました。
驚きのやわらかさ～鶏むね肉で治部煮
むね肉なのに驚くほどやわらかい煮ものになります。帰ってきてからすぐに作って食べられる煮ものです！是非作ってみてね！
このレシピの生い立ち
美味しい治部煮が作りたくて考えました。
作り方
- 1
☆具材を切る
人参は花形に、葱は5cmにぶつ切り、むね肉は大きく見えるよう斜めにそぎ切りにする。 -
- 2
☆つゆで煮る
フライパンにつゆの材料をすべて入れ、最初にむね肉以外の野菜を蓋をして中火で5分煮て火を通し取り出す。 -
- 3
☆むね肉を煮る
片栗粉をまぶしたむね肉を煮立ったつゆに入れてさっと煮る。野菜と合わせて出来上がり。 -
コツ・ポイント
☆むね肉を片栗粉でコーティングしてさっと煮ることで、とろ～りやわらかく仕上がる。☆最初に野菜を煮ていったん取り出し、むね肉を煮ると野菜が崩れない。
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