にんにくとたまねぎは、それぞれみじん切り。豚肉は細切り。コンソメキューブは刻んで細かくする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけ、香りが立ったらたまねぎを入れる。

たまねぎが透明になったら豚肉を入る。豚肉の色が変わるまで炒めたら、トマト缶を入れかたまりをつぶす。

できたソースは他の容器に移し、フライパンを洗い水けを飛ばす。フライパンにバターを入れ、溶けたら食べる量分ごはんを炒める。

ごはんにバターが絡んだら、お好みの量のソースをフライパンに入れ、ごはんと炒め合わせる。

トマトソースライスができたら、あとはいつもの要領でたまごを焼き、オムライスを完成させる。