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春キャベツとベーコンのペペロンチーノ
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春キャベツとベーコンのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

春キャベツとベーコンのペペロンチーノ

ぴのすけ*
ぴのすけ* @cook_40104683

春キャベツをペペロンチーノで美味しく!家にあるもので簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが食べたくなって、家にあるもので作りました。

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春キャベツとベーコンのペペロンチーノ

ぴのすけ*
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材料

2人分
  • パスタ 2束
  • 春キャベツ 4枚
  • ベーコン 2〜3枚
  • にんにく 1片
  • 赤唐辛子 2本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 塩(パスタ茹でる用) ひとつまみ
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、パスタを茹でる。(袋に記載されてる時間よりやや短めに)

  2. 2

    キャベツは洗って2㎝ほどの大きさに切る。ベーコンは幅1㎝の細切りにする。

  3. 3

    唐辛子は半分の長さに切り、種をとる。にんにくは薄切りにする。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、赤唐辛子を弱火で炒め香りを移す。その後赤唐辛子とにんにくは皿に出す。

  5. 5

    フライパンでキャベツとベーコンを炒める。

  6. 6

    茹で上がったパスタを入れ、茹で汁をお玉一杯と塩を入れる。取り出していたにんにくをもどす。全体をまぜ炒める。

  7. 7

    塩で味を整えたらお皿に盛り付け、取り出していた赤唐辛子を上にのせ、パセリを散らす。出来上がり!

    • 春キャベツとベーコンのペペロンチーノ作り方7写真

コツ・ポイント

赤唐辛子とにんにくはすぐ焦げちゃうので、弱火でじっくり香りをオリーブオイルにうつしてください。パスタの茹で汁は好みで調整してください。

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ぴのすけ*
ぴのすけ* @cook_40104683
2015/04/03 02:41に公開
食べるの大好きな新米主婦です。特別なものは使わず、スーパーで手に入るもの、常に家にあるものでみんながレパートリーを増やせるように!毎日のご飯が「楽しみ」と家族に言われるように〜(^.^)
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ キャベツ ベーコン にんにく トウガラシ

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