まいたけと人参の二目ご飯
材料2つで二目ご飯。
土鍋で炊きます。
このレシピの生い立ち
いい舞茸が手に入ったので炊き込みご飯にしてみました
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いい舞茸が手に入ったので炊き込みご飯にしてみました
米をといで、水につける
材料を切る
人参:細切り
舞茸:さいておく
土鍋に米と水分を入れ、上に人参と舞茸をのせる
蓋をして中火で炊く
蒸気が勢いよくあがってきてから4分炊く
火を止め、15分蒸らす
ほっこりかきまぜたら、出来上がり
通常、蒸気が上がってきてから3分炊きますが、塩分が入ると炊き上がり難くなるので4分にします。
ちょうどいい硬さになるとともに、おこげも出来ます。
おこげは出来ないけど、3分炊いて、20分蒸らしでもOKです。
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