オリーブオイルブレッドを丸くのばします。

1のうえにペパロニとチーズを乗せ、くるくる巻き、合せ目は下にして天板に乗せ、オリーブオイルを上から塗り、鋏で数箇所切れ目

ブロッコリーは茹でて細かく切っておきます。

たっぷりのオリーブオイルでたまねぎ、にんにくを炒め、3のブロッコリーとこしょうを混ぜます。

のばしたパンの上にチーズ3種と4を乗せ、くるくる巻き、2と同じように天板に乗せます。空気穴は小さめに。

400~450Fのオーブンで約30分焼いて出来上がり。
10分ほどさましてからのほうが切りやすいです。