玉葱は薄切り、卵はボールに割り入れて塩胡椒を入れ、良く溶き混ぜて置く。
ソースの材料も混ぜ合わせて置く。

玉葱が半透明になったら１の卵とプチトマトを入れて、蓋をして弱火～中弱火で蓋をして６～７分位蒸し焼きにする。

メイン写真はフライパンの大きさが底径18ｃｍで作ったもの、22ｃｍでこの分量ですと、↑の様に少し薄いオムレツに。