圧力鍋☆ぷるぷるっ♪簡単プチ茶碗蒸し♪
プルプルッの茶碗蒸しです♪
突然作りたくなって、お家にあるものでトッピングしました。
このレシピの生い立ち
新しい圧力鍋が到着したときに作ってみたかった料理の１つが茶碗蒸し。我が家の茶碗蒸し容器は広口で大きすぎ２つ並べてきゅうきゅうであきらめていて、ぴったり入る良い茶碗蒸し容器ないかなーってずっと気にかけつつ見つからず…ふとひらめきました。
圧力鍋☆ぷるぷるっ♪簡単プチ茶碗蒸し♪
プルプルッの茶碗蒸しです♪
突然作りたくなって、お家にあるものでトッピングしました。
このレシピの生い立ち
新しい圧力鍋が到着したときに作ってみたかった料理の１つが茶碗蒸し。我が家の茶碗蒸し容器は広口で大きすぎ２つ並べてきゅうきゅうであきらめていて、ぴったり入る良い茶碗蒸し容器ないかなーってずっと気にかけつつ見つからず…ふとひらめきました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏のささみは一口大に切って分量外の醤油少々で軽く洗い、
耐熱容器ココットSサイズに入れます
- 2
溶き卵と★の材料に静かに注ぎ入れて混ぜ
容器に茶こしでこしながら、注ぎ入れます
泡が浮いていたらとります。 -
- 3
アルミホイルで蓋をします。
-
- 4
圧力鍋に分量外の水２００～３００ccをいれてスノコをセットし
6を並べ入れて蓋をして火にかけます。 - 5
ピンがふれたら
加圧時間１分
火を止め
蒸らし時間１０分
蒸気を抜き蓋をあけます - 6
圧力鍋から茶碗蒸しをとりだし☆をトッピングしたら出来上がり♪
-
- 7
塩加減は私はあっさりが好きで２つまみ程度ですが、しっかり味付けたい場合は小さじ1/4弱までくらいを目安にお好みで♪
-
- 8
加圧 1分のこの1分は
高圧気味で1分です
低圧なら2分です。 -
- 9
☆アレンジの参考に
本来は具にぎんなんを入れたり
トッピングは千切りの柚子皮や三つ葉など添えたり - 10
好みで飾り切りの蒲鉾も
いろいろお好みでアレンジできます - 11
ベースの卵液と圧力鍋があれば、蒸し器で作るよりも簡単にぷるぷるっで美味しい茶碗蒸しの出来上がり♪
コツ・ポイント
容器はココットｓ2個分くらいです
つくれぽ
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