茄子の皮を剥いてこれくらいに切って水にさらして水をきる。

レンジで２分チンする。
時短とカロリー減に役立つ。

ごま油で茄子をしんなりするまで炒める。茄子は油を吸うので足りなかったら足して。

調味料入れて更に炒めて最後にごまを入れて混ぜたら出来上がり。