お鍋に醤油、みりん、酒を入れてひと煮立ちさせて冷ます。その間にマグロをそぎぎり、ネギをみじん切りにする。

冷めたらパットに入れ、わさびとしょうが、刻んだネギ、ゴマを入れてまぜる。そぎぎりにしたマグロを入れて5〜10分冷蔵庫へ。

アボカドを食べやすい大きさに切る。器にご飯を盛り海苔をちぎって乗せ、マグロとアボカドを乗せる。

黄身を真ん中に乗せてもいいし、マヨネーズをかけても、どちらでもお好みで乗せて完成！！！