基本のパン生地
（ID：18514818）

材料をあわせ、一次発酵させておきます。（787059の手順⑩まで）

クッキー生地を作ります。　　
手ごね☆大好きなメロンパン（ID:19284115）の手順２～７を参考にしてください。

ラップを大きめにとってひろげます。１のクッキー生地をのせ、同じ大きさのラップで上下からはさむようにします。

ラップごと、めん棒などを使い,
２０ｃｍ角くらいの大きさに伸ばしひろげます。冷凍庫１０分、冷蔵庫１０分冷やします。

１の生地を１次発酵後、フィンガーテストをして、ガス抜きします。

ガス抜き後、１２分割して、ラップと濡れ布巾をかけます。
（１個約３５ｇ）
１０～１５分ベンチタイムをとります。

冷やしておいたクッキー生地を取り出します。冷たくかたいうちに、ラップを生地からはがします。

クッキングペーパー等の上に、クッキー生地をおき、３cmの丸型の抜き型（セルクルなど）で抜きます。

ベンチタイムをとったパン生地を丸めなおし、閉じ目を下にしておきます。

焼いてから、チョコペンで顔などをかきます。丸く抜いたクッキー生地を、パン生地の真上より、少しずらしてのせます。

手のひらを使って、パン生地に軽く添わせるようにします。（押しつけないでね。）

小皿にひろげたグラニュー糖を、１１のクッキー生地の表面に軽くつけます。
（ころがすようにするだけでつきます。）

１２個とも、同じように、作業します。
クッキー生地をのせる位置や、形を変えるといろいろな表情が作れます。

ラップと濡れ布巾をかけ、２次発酵させます。(40℃で約25分）

※２度に分けて焼く場合は、発酵時間をずらします。

１８０℃で予熱したオーブンで８～１０分、温度を１６０℃に下げて１１～１３分焼きます。

網の上で粗熱をとります。

クッキングシートでコルネ型を作り、とかしたチョコレートを入れてしぼり、顔や文字などを描きます。（市販のチョコペンが便利）

手ごね☆ふわふわ♡基本のパン生地
（ﾚｼﾋﾟID:18514818）

手ごね☆大好きなメロンパン
（ﾚｼﾋﾟID:19284115）