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タンポポの天ぷら
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タンポポの天ぷら-レシピのメイン写真

タンポポの天ぷら

ゆーじぃ
ゆーじぃ @cook_40034583

タンポポなんて食べれるの!?食べれるんです♪あと味ほんのり苦みありますが、ふきのとうほどではありません。春にお試しを~☆
このレシピの生い立ち
地元のひとに、たんぽぽが食べれることを教えてもらったので。ヨーロッパでは春先の苦みがない葉っぱがサラダになるとか!?身近にありすぎて見過ごしてました、たんぽぽ。植物には毒があるものもあるので、よくわからない草は食べないようにお願いします!

タンポポなんて食べれるの!?食べれるんです♪あと味ほんのり苦みありますが、ふきのとうほどではありません。春にお試しを~☆
このレシピの生い立ち
地元のひとに、たんぽぽが食べれることを教えてもらったので。ヨーロッパでは春先の苦みがない葉っぱがサラダになるとか!?身近にありすぎて見過ごしてました、たんぽぽ。植物には毒があるものもあるので、よくわからない草は食べないようにお願いします!

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タンポポの天ぷら

ゆーじぃ
ゆーじぃ @cook_40034583

タンポポなんて食べれるの!?食べれるんです♪あと味ほんのり苦みありますが、ふきのとうほどではありません。春にお試しを~☆
このレシピの生い立ち
地元のひとに、たんぽぽが食べれることを教えてもらったので。ヨーロッパでは春先の苦みがない葉っぱがサラダになるとか!?身近にありすぎて見過ごしてました、たんぽぽ。植物には毒があるものもあるので、よくわからない草は食べないようにお願いします!

タンポポなんて食べれるの!?食べれるんです♪あと味ほんのり苦みありますが、ふきのとうほどではありません。春にお試しを~☆
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地元のひとに、たんぽぽが食べれることを教えてもらったので。ヨーロッパでは春先の苦みがない葉っぱがサラダになるとか!?身近にありすぎて見過ごしてました、たんぽぽ。植物には毒があるものもあるので、よくわからない草は食べないようにお願いします!

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材料

1人分
  • タンポポの花 5個
  • 市販の天ぷら粉 適量
  • 岩塩または美味しいお塩 適量
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作り方

  1. 1

    満開のタンポポを摘んできます。排気ガス、農薬がかからないところ、犬の散歩道じゃないところのがいいですね(^^;

    • タンポポの天ぷら作り方1写真
  2. 2

    汚れが気になる方は洗って水分を拭き取ってください。僕は気にならないのでそのまま使います(笑)

  3. 3

    市販の天ぷら粉を水で溶いて、茎のほうを手に持って花に衣をつけます。野菜を揚げるときと同じで、衣は薄めがイイです。

  4. 4

    熱した油に入れます。そのとき花を軽くゆすると、フワッと花が開きます♪※写真はイメージなので衣は付いてません。火傷に注意!

    • タンポポの天ぷら作り方4写真
  5. 5

    衣が固まったら裏返して、火が通ったら出来上がり。岩塩でどーぞ!

コツ・ポイント

花が満開になる晴れの日に摘みましょう!花は翌日にはしんなりしてしまうので、摘んだ日に食べれる分だけ採ってください。軽く岩塩を振って食べると甘味も増してさらに美味しくなる気がします。

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ゆーじぃ
ゆーじぃ @cook_40034583
2010/04/20 13:35に公開
クックでは少数派の独身男子、希少な存在なのでお手柔らかに(笑)料理は単に好きなだけなド素人デス♪
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このレシピのキーワード

天ぷら テンプラ粉

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