スモークサーモンとトマトのサラダ

Name: スモークサーモンとトマトのサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: スモークサーモン 6～7枚; トマト（小さめ） 4個; 玉ねぎ（大） 1/4個; ケイパー 好きなだけ; ●ディル 4枝くらい; ●オリーブオイル 大さじ2; ●白ワイン酢等 大さじ1; ●クレイジーソルト 適量

ケチャ＆ウル @kecha_uru

20100517話題入り感謝♡「アピタ・ピアゴ」のレシピカードに掲載。相性のよい素材を使った前菜風のサラダです。
このレシピの生い立ち
お買い得のサーモンと、見切り品のフルーツトマトがあったので。大好きなディルを沢山使って、前もって作りおきできるマリネ風のサラダを作りました。

スモークサーモンとトマトのサラダ

ケチャ＆ウル @kecha_uru

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材料

スモークサーモン 6～7枚
トマト（小さめ） 4個
玉ねぎ（大） 1/4個
ケイパー好きなだけ
●ディル 4枝くらい
●オリーブオイル大さじ2
●白ワイン酢等大さじ1
●クレイジーソルト適量

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作り方

1

トマトは湯剥きして種をとり、適当な大きさにカット。たまねぎはスライス若しくは粗みじん切りにして水にさらしておく。
2

中くらいのボウルに、●の材料＋きざんだディルを混ぜてドレッシングをつくる。①のトマトと玉ねぎを加え、冷蔵庫で冷やす。
3

お皿に②のトマトと玉ねぎを盛り、サーモンを並べる。ボウルに残ったドレッシングをかけ、ケイパーとディル（飾り用）をのせる。

コツ・ポイント

②のトマトと玉ねぎは30分くらい冷やしてください。
種部分が大きいトマトの場合は、取ったほうが美味しいかも。
画像はフルーツトマトとプチトマト2種類利用。

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ケチャ＆ウル @kecha_uru

2008/09/16 04:06に公開

自宅にて料理教室を主宰。調理師・インテリアコーディネーター・クックパッドアンバサダー。家族：7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。趣味：ホームパーティー　飲み食いメインの旅行ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆ロンドン駐在生活のこと、毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。http://kechauru.blog.fc2.com/

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サラダトマトサーモン玉ねぎディル

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