豚テキを柑橘系の爽やかさとともに
クックUTSOB3☆ @cook_40093092
おいしいトンテキ。いつもと違った風味で楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
どうやっても美味しい豚テキですが、余っていたオレンジが目に付いたので、コラボさせたらどうかな？と思って。
豚テキを柑橘系の爽やかさとともに
おいしいトンテキ。いつもと違った風味で楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
どうやっても美味しい豚テキですが、余っていたオレンジが目に付いたので、コラボさせたらどうかな？と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
調理する30分前には、お肉を冷蔵庫から出しておきましょう。肉料理を美味しく頂くためのワンステップです。
- 2
豚肉は、脂身とお肉の境目のところを何ヶ所かスジ切りして、両面に塩、こしょうします。
-
- 3
サラダ油を薄くひいたフライパンに、にんにくを入れ、次いで豚肉を中弱火で焼いていきます。にんにくは取り出しておきます。
-
- 4
お肉をひっくり返して、蓋をして弱火でじっくり5,6分焼きます。時々フライパンをゆすって、焦げ付かないようにしましょう。
-
- 5
ステーキソースを入れて、1,2分煮詰めます。最後にオレンジ果汁を回しいれて、全体に絡めたら火を止めます。
- 6
千切りのキャベツなどと一緒にお皿に盛りつけてから、カットします。
- 7
3 で取り出しておいたにんにくをお肉の上に乗せて出来上がり。
-
- 8
160308 オレンジ果汁の分量を大1→大2 に変更しました。
- 9
160503 「豚かたまり肉」のカテゴリに掲載されました！
有難うございます。 -
コツ・ポイント
・お肉のスジ切りを忘れずに。
・塩、こしょうはお肉を焼く直前に。
・オレンジ果汁は生のフルーツを絞りましょう。
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