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昆布できんぴら
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昆布できんぴら-レシピのメイン写真

昆布できんぴら

きょこっち
きょこっち @cook_40080086

ダシに使った昆布は冷凍してとっておいてます。
オイスターソースっでコクを出しました。
このレシピの生い立ち
出汁に使った昆布を冷凍して、たまると作るきんぴらです。今回はオイスターソースでコクを出しました。

ダシに使った昆布は冷凍してとっておいてます。
オイスターソースっでコクを出しました。
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出汁に使った昆布を冷凍して、たまると作るきんぴらです。今回はオイスターソースでコクを出しました。

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きょこっち
きょこっち @cook_40080086

ダシに使った昆布は冷凍してとっておいてます。
オイスターソースっでコクを出しました。
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出汁に使った昆布を冷凍して、たまると作るきんぴらです。今回はオイスターソースでコクを出しました。

ダシに使った昆布は冷凍してとっておいてます。
オイスターソースっでコクを出しました。
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出汁に使った昆布を冷凍して、たまると作るきんぴらです。今回はオイスターソースでコクを出しました。

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材料

3~4人分
  • 昆布 野菜と同じくらいの量
  • ごぼう 1/2本
  • 人参 1/2本
  • 焼き豚 80g
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 出汁 1/2カップ
  • 炒りごま 適宜
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作り方

  1. 1

    昆布・ごぼう・人参・焼き豚は千切りにし、ごま油で炒める。

  2. 2

    酒・砂糖を入れ馴染んだら出し汁を足し、醤油・オイスターソースを入れる。

  3. 3

    水気がなくなるまで炒め煮し、ごまを混ぜる。

  4. 4

コツ・ポイント

少々濃い味付けになっています。焼き豚等(ベーコンでもよいです)のあじで加減してください。今回はだしで使った昆布5枚使用しましたが、切り昆布など使ってみてください。

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きょこっち
きょこっち @cook_40080086
2008/09/17 09:13に公開
一人暮らしでも料理しよう!頑張れ自分(‾▽‾;)
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん チャーシュー 酒 コンブ

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